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商品詳細

製菓材料用 ナチュラルコンパウンド レモン
天然の素材を中心に作られた、極めてナチュラルな状態のコンパウンドです。
お菓子に加えることにより、味や香りが共に強くなり、自然な風味を表現する事が出来ます。
濃いシロップ状の半液体のため、ムースやソース等にも溶けやすいです。
お菓子の全体量の3%~5%を目安に加えてください。

メーカーでの製造中に空気が入ったことにより、表面が泡立った状態やムースのような状態になる場合がございます。
また、糖分が凝固したことにより、3cmぐらいの白い塊が混入している場合がございます。
どちらも品質には問題はございません(良品)ので、全体的に混ぜてからご使用ください。

○1kgサイズもございます

※冷凍NG:解凍時に成分がバラバラに分離する可能性があるため冷凍はしないでください
※こちらの商品は4月~10月はクール冷蔵便配送となります。


商品説明
名称製菓材料用原材料
原材料転化糖、濃縮レモン、水、ブドウ糖(小麦を含む)、砂糖/酸味料、
増粘剤(キサンタンガム)、防腐剤(ソルビン酸カリウム)
生産国フランス セバロム社
SEVAROME
内容量100g プラ容器 
アレルギー小麦 
保存方法高温多湿を避けて保管してください
開封後の保管は冷蔵庫でお願いします

栄養成分表示(100g当たり)
エネルギー260kcal
炭水化物60.0g
たんぱく質0g
食塩相当量0.1g
脂質0.2g

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